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しそ[赤)ジュース

ことし夫が赤しその種を ひと袋 畑にまきました。
梅干しにつかって・・・それでも 可なりの量がありました。
あとは しそジュースにするという。

夫「さぁ ジューサーをだして!」
と号令をかけてます。

私「ちょっと、まって たしかジューサーにかけてつくるのではなかったと思うよ」

しばしパソコンでしらべました。

材料: 水2リットル
    赤シソの葉 300g
    さとう 300g

作り方: 水を沸騰させてよく洗った赤シソをゆでる。
     いろがでたら引き上げる。
     砂糖をいれてよく溶かす。 以上


 そう、煮るのでした。
IMG_3125しそジュース
ちょうど三温糖があったのでいれたのですが。

多分この紅、アントシアニン?抗酸化作用があって体にいいと思います。
毎晩焼酎割を楽しむ主様に大人気。レモン汁をいれるとすっきりします。

おまけに残った葉っぱは醤油で味付けして佃煮にしてビン詰めにしました。

ここのところ、主の畑ラブが増量中?! です。 
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  • Author:ruby-mama
  • 2004年2月7日生まれの
    キャバリア・ブレンハイム
    ruby(女の子)との日々を
    つづっています。
    身の回りの植物に目をとめては
    立ち止まります。

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